Наиболее распространен рецепт котлет из фарша говядины и свинины. Такое блюдо является классикой на любой кухне. Чтобы блюдо получилось пышным, следует добавить немного сухарей или батон. А вот, чтобы котлетки оставались сочными, в состав фарша нужно включить лук, пропущенный через мясорубку. Котлетки сохранят свою сочность, если их правильно приготовить. Блюдо удерживает влагу, если его готовить на пару, в духовке или в закрытой сковородке. Наиболее часто фарш обжаривают в сковороде с двух сторон до появления хрустящей корочки, потом продолжают готовить под закрытой крышкой...

Очень удачно сын купил по промокоду в Ленте свинину и говядину Если есть промокод и не знаете, что купить - берите белок! Точно не ошибетесь 👌 Свинину, говядину, курицу, морепродукты и рыбу. У нас 3,1 кг карбонада. В магазине он был по 350 руб (по карте Лента) и говядины почти 1,4 кг. Говядина по карте 819 руб. Это лопатка б/к. Какие заготовки сделала и что приготовила из 4,5 кг мяса рассказываю. Первое, что сделала: Около 1 кг свинины я целым куском замариновала на буженину - натерла солью, перцем, нашпиговала чесноком...