Цветная капуста – не частый гость на столе большинства россиян. Гораздо привычнее белокочанная, хотя она и уступает по количеству полезных свойств. Возможно, дело в стоимости продукта. Цену цветной капусты вряд ли можно назвать бюджетной, зато она считается едва ли не самым полезным продуктом на земле. Она способна предотвращать появление раковых клеток, обладает противовоспалительными свойствами, снижает риск заболеваний сердца и др. Еще одна распространенная причина непопулярности этого овоща – люди не знают, что из нее приготовить...

Рецептов очень много, на любой как говорится вкус )) У нас в семье цветная капуста популярна в маринованном виде в основном и иногда в кляре. Поэтому свой неожиданный урожай в этом году я на эти цели и распределила. Большую часть замариновала по рецепту «Кухня наизнанку». Пробовала несколько похожих, но именно её вариант нам понравился по вкусу больше всего. Сделала несколько банок маринованной капусты с помидорами Всё как обычно, когда мариную просто помидоры, только свободное пространство заполнила соцветиями...