Синенькие, как их ласково называют на юге, – один из самых недооценённых овощей на нашей кухне. Многие хозяйки покупают их, чтобы приготовить из баклажанов только икру, и на этом останавливаются. А зря. Баклажаны умеют быть и хрустящими, и нежными, и острыми, и сливочными. Они одинаково хороши в горячем и холодном виде, в закусках и в основных блюдах. В этой подборке – 15 проверенных рецептов, которые помогут решить, что приготовить из баклажанов, когда их слишком много. Ещё больше материалов в нашем канале Норма...