Баклажан замечательный овощ из него можно приготовить любое блюдо начиная салатами и заканчивая острыми закусками. Разнообразие рецептов просто зашкаливает, и жарят, и пекут, и маринуют, и тушат, фантазируют, кто как может. Я не являюсь исключением и тоже их очень люблю. Давайте готовить. ЗДЕСЬ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ * РЕЦЕПТ № 1. Начну с РЕЦЕПТА САЛАТА такой салат готовлю даже зимой, специально замораживаю баклажаны именно для этого салата. Я дам вам оригинальный рецепт, а вы, при желании, можете его дополнить другими продуктами, и тогда у вас будет именно ваше блюдо...

Всем привет! Такие баклажаны на столе долго не задерживаются, а готовить их очень просто! Получается очень вкусно, даже без мяса! Для начала я шинкую баклажаны на маленькие кубики. Слегка подсаливаю их и оставляю в сторону. Затем нарезаю лук. Тут можно нарезать его произвольно или как у меня полукольцами. Морковь я нашинковала небольшими кусочками. Болгарский перец нашинковала кубиками. В сковороду наливаю растительного масла и отправляю туда все нарезанные овощи. Тушу на среднем огне 20 минут...