На прошлой неделе коллега позвонила вечером: — «Через час буду рядом, забегу». Обычно это повод паниковать: что готовить, бежать ли в магазин? А я спокойно достала из морозилки курицу в маринаде, бросила на сковородку — и через 10 минут ужин выглядел так, будто я ждала гостей весь день. Не люблю стоять у плиты каждый вечер, поэтому придумала свой «вечер заготовок». Выбираю день, когда есть пару часов: нарезаю овощи, мариную мясо, раскладываю всё по порциям. Секрет — вакууматор (артикул ВБ #WW143429) : продукты не обветриваются и не темнеют...

Сегодня замороженные продукты — привычное явление. Многие хозяйки запасаются ягодами, грибами и овощами со своих грядок и всю зиму кормят семью блюдами из свежезамороженных перцев, помидоров, кабачков и баклажанов. А если натереть и заморозить свеклу, лук и морковь, то ваша кухня не будет завалена мешками с запасами. Такие полуфабрикаты экономят время на готовку и деньги на покупку несезонных овощей, когда в разгар зимы болгарский перец, например, стоит как банка красной икры. Мы давно привыкли к...