‌Правильное питание для вегетарианцев: идеи рецептов и рекомендации Правильное питание для вегетарианцев: идеи рецептов и рекомендации Правильное и здоровое питание – основа здоровья. Для вегетарианцев не всегда легко подобрать блюда, богатые белком, омега-3-жирными кислотами, кальцием и другими необходимыми веществами. Но это не значит, что невозможно приготовить вкусные и полезные блюда, придерживаясь принципов вегетарианства. Легкий и ароматный томатный суп Для приготовления легкого томатного супа вам понадобятся следующие ингредиенты: - 150 гр овощного бульона - 150 гр томатного сока - 2 небольших помидора - 1 стебель сельдерея - 1 луковица - 1 зубчик чеснока - Немного оливкового масла, соль, перец, зелень по вкусу Нарежьте лук, поджарьте его на оливковом масле вместе с нарезанным сельдереем и чесноком. Добавьте к луку и сельдерею нарезанные помидоры, наливайте бульон и томатный сок, вскоре все зашипит и опустите огонь. Когда овощи станут мягкими, положите их в блендер и смешайте до однородного состояния. Верните смесь обратно в кастрюлю, добавьте приправы и готовьте еще несколько минут. Подавайте томатный суп горячим с зеленью и хлебом. Калорийность блюда: около 150 калорий на порцию. Овощное рагу с бобы Для приготовления овощного рагу с бобами к вашим услугам: - 200 гр замороженных овощей на ваш выбор (морковь, брокколи, цветная капуста, горох, зеленый стручковый перец и т.д.) - 150 гр консервированных бобов (например, нут, черная или красная фасоль) - 2 помидора - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - Немного растительного масла, соль, перец Вымойте, очистите овощи и лук, нарежьте их на кусочки. Чеснок мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле на растительном масле, а затем добавьте оставшиеся ингредиенты. Перемешивайте содержимое, не прогревая до кипения, и готовьте на среднем огне 15-20 минут, пока овощи и бобы не станут мягкими. Если смесь получилась немного густой – добавьте немного воды. Калорийность блюда: около 250 калорий на порцию. Салат из квиноа и овощей Для приготовления свежего и полезного салата из квиноа и овощей вам понадобится: - 100 гр квиноа - 2 помидора - 1 огурец - 1 болгарский перец - Пучок свежей зелени (петрушка, базилик, руккола) - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка уксуса - Соль, перец по вкусу Этот салат очень прост в приготовлении. Сначала промойте квиноа и варите его 15 минут в двойном объеме воды. В это время нарежьте помидоры, огурец, болгарский перец и петрушку. Смешайте овощи с квиноа, добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Калорийность блюда: около 200 калорий на порцию. Советы диетолога Для того, чтобы ваше питание было максимально здоровым и полезным, рекомендуется обращаться к диетологу. Эксперт поможет выбрать оптимальный рацион, который соответствует вашим потребностям в жизни. Не забывайте, что правильный баланс белков, жиров и углеводов, а также умеренное употребление калорий поможет сохранить здоровье на долгие годы! #Правильное_питание https://sj2.ru/pravilnoe-pitanie/pravilnoe-pitanie-dlya-vegetarianczev-idei-reczeptov-i-rekomendaczii/