Кабачок — главный кулинарный король летнего сезона: доступный, низкокалорийный и удивительно податливый в готовке овощ, из которого можно собрать что угодно — от легкого гарнира до полноценного ужина. Он стоит копейки, почти не требует специальной подготовки и одинаково хорошо чувствует себя на сковороде, в духовке, на мангале и даже в вафельнице. Но чаще хозяйки ограничиваются банальным обжариванием кружочков на сковороде, из-за чего блюдо быстро надоедает. На самом деле проблема не в самом овоще, а в технике его обработки...