Яркая, вкусная и освежающая окрошка то, что нужно в жаркий летний день! Я уверена, что никто не откажется от тарелочки холодного супа. Окрошку я готовлю и на кефире, и на айране, а сегодня поделюсь с вами рецептом окрошки на квасе. Я добавляю один ингредиент, который делает её не похожей на все те окрошки, которые мы привыкли есть в гостях или ресторанах. Попробуйте приготовить, как я, вам точно понравится! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Окрошку я всегда делаю с докторской колбасой. Нарезаем её не кубиками, а соломкой и перекладываем в кастрюлю или миску, в которой будет окрошка...

Эксперт-нутрициолог оценила ингредиенты для окрошки. Окрошка — традиционное русское блюдо, известное еще со времен Древней Руси. Тогда рецепт был совершенно незамысловат: зелень, брюква или репа, отваренные вкрутую яйца, квас или рассол для заправки. Позднее в нее стали добавлять соленые грибы или овощи, лук, картофель, морковь, а заправлять молочной сывороткой, овощным или мясным бульоном, кисломолочными продуктами. Современный состав окрошки для aif.ru разобрала нутрициолог Виктория Малеева. Что...