Овощи и фрукты. Они являются источником клетчатки, которая впитывает избыток жиров и выводит их из организма. Цельнозерновой хлеб. В нём много витаминов группы В и клетчатки. Крупы. Особенно полезны рис, гречка, полба. Они помогают выводить «плохой» холестерин. Растительные масла. Оливковое, кукурузное, подсолнечное, соевое, рапсовое. Рыба. Особенно полезна жирная рыба (сельдь, скумбрия, лосось)...

Здоровье сердца напрямую зависит от состояния кровеносных сосудов. А они подвержены такому заболеванию, как атеросклероз. В его развитии большая роль отводится холестерину, о котором существует много устойчивых мифов. Не удивительно, что и в отношении профилактики болезней сердца мифов ничуть не меньше. Например, многие диетологи рекомендуют употреблять больше овощей, фруктов, ягод. Причем, даже не уточняя, в каком виде. Также рекомендуют сократить употребление соли, жиров, животной пищи. Исключение делается разве что для сала, которое, как выяснилось, благотворно влияет на сердце...