Еда влияет на работу мозга, что уже доказано учеными. Так что же нужно есть, чтобы лучше соображать? Это особенно актуально для работников умственного труда, студентов и школьников. Мозговой штурм с шоколадом Британский диетолог и автор книги «Еда для мозга» Лоррейн Перретта уже много лет изучает влияние питания на умственную активность. Для нее нет сомнения — шоколад, действительно, полезен, особенно если он горький. «Шоколад содержит полифенолы, являющиеся мощными антиоксидантами, — считает Лоррейн...

1. Салат из лосося Старайтесь есть лосось (или другую жирную рыбу) дважды в неделю, чтобы получить максимальную пользу для сердца и мозга. Лосось особенно богат омега-3 жирной кислотой DHA, которая замедляет образование бляшек в артериях. 2. Брокколи на пару с арахисовым соусом Разделите кочан брокколи на соцветия и поместите в корзину пароварки над кастрюлей, наполненной кипящей водой примерно наполовину. Накройте крышкой и готовьте на пару 4 минуты или пока соцветия не станут хрустящими и нежными...