Скорость обмена веществ — это не генетический приговор, а результат питания: то, как быстро ваш организм сжигает калории и превращает еду в энергию, напрямую зависит от состава тарелки. Многие жалуются на лишний вес, вялость и отсутствие прогресса даже на диетах — и часто причина кроется не в «медленном метаболизме от природы», а в скрытых дефицитах и отсутствии продуктов, которые действительно запускают термогенез. Для активации метаболизма особенно важны термогенные соединения (капсаицин, гингерол), белок, клетчатка, хром, йод и кофеин...