Многие замечают странную вещь: продукт, который раньше приносил удовольствие — кофе, сладкая газировка, шоколадный батончик — вдруг начинает казаться слишком резким, приторным, горьким или даже неприятным. Особенно это часто происходит после перерыва в употреблении: будь то осознанный отказ, временный перерыв или просто перемена привычек. Это не каприз. Это не «испорченный вкус». Это — нормальный и даже обнадёживающий физиологический процесс, который можно объяснить с точки зрения физиологии, нейробиологии и психологии. Давайте разберём, что на самом деле происходит. Когда вы регулярно употребляете...