Реклама на радио, телевидении и в интернете каждый шаг атакует нас чудесными препаратами с большим содержанием клетчатки. Отовсюду мы слышим, насколько важным элементом диеты является натуральное пищевое волокно. Значительная часть людей отождествляет его только с спасением при запорах и диарее. На этом его благотворительная деятельность не заканчивается. Узнайте, что такое клетчатка, почему вы должны её есть и в каких продуктах она содержится больше всего. Мы разделяем типы клетчатки из-за её способности растворяться в воде...

Клетчатка — это собирательное название для нескольких групп соединений, а происходит оно от слова «клетка». В XVII веке английский естествоиспытатель Роберт Гук впервые разглядел под микроскопом, что растения состоят из изолированных друг от друга крошечных пространств. Он окрестил их cellula, что значит «комнатка» на латинском, а волокнистое вещество, из которого преимущественно состоят клеточные стенки растений, стали называть целлюлозой. Русские ученые не стали вводить в речь латинский термин...