Клетчатка – это растительная часть пищи, которую наш организм не может переварить. Она состоит из полисахаридов, которые не входят в состав калорий и не усваиваются, но играют важную роль в поддержании здоровья. Клетчатка необходима для нормального функционирования нашего организма. Вот несколько причин: 1. Поддержание здоровья кишечника: Клетчатка способствует нормальному пищеварению, добавляя объем к пище и помогая предотвратить запоры. 2. Контроль уровня сахара в крови: Клетчатка замедляет абсорбцию сахаров из пищи, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы...

«Ешьте больше клетчатки» — эту рекомендацию можно услышать практически от любого нутрициолога. Но что именно делает клетчатка и обязательно ли есть тазик салата каждый день? Разбираемся без крайностей: сколько клетчатки нам нужно, чем она полезна и из каких продуктов её проще всего получать...