Какой продукт сегодня с полки ни возьми, в составе обязательно обнаружатся пищевые добавки — те самые «Е», которых многие так боятся. И в большинстве случаев — совершенно напрасно. Все разрешенные техническим регламентом ТР ТС 029/2012 добавки считаются безвредными, их неопасность для человека подтверждена многочисленными исследованиями. Зачем нужны пищевые добавки? Причины применения пищевых добавок изготовителями очевидны — это желание: – сделать продукт более привлекательным для потребителя (по...

Сегодня сложно найти продукты, в которых не используются пищевые добавки. В составе мясной, колбасной, молочной, кондитерской и любой другой продукции мы видим большое количество всевозможных вкусовых и ароматических добавок. Насколько их содержание безопасно для организма? Как избежать пищевой аллергии на состав продукта? Словосочетание «пищевая добавка» отпугивает многих и невольно вызывает недоверии. Однако, исторически пищевые добавки используются достаточно давно, даже не одно тысячелетие...