Официант итальянского ресторана «Донна Оливия» в Екатеринбурге Анна Овсянникова рассказала о своей работе, карьерных экспериментах и фишках, которые позволяют содержать семью на чаевые. — Как стать официантом? Этому обучают? — Прямо на официанта, насколько я знаю, не готовят в специальных учебных заведениях, по крайней мере, в России. Есть смежные профессии с профильными направлениями в вузах и колледжах. Например, гостиничное и ресторанное дело, а также всё, что связано с поварским искусством. «Чтобы...

Первые дни на работе всегда очень сложные и заставляют нас понервничать. Когда я впервые очутился в ресторане "по ту сторону", то был еще совсем зеленый и мозг напрочь отказывался что-либо воспринимать...