В кондитерском мире и в мире кулинарии существует множество терминов и понятий, которые помогают профессионалам своего дела создавать настоящие шедевры. В этой статье мы рассмотрим основные поварские термины, которые должен знать каждый. Вот некоторые кулинарные термины, которые должен знать каждый повар: Специальная жарка некоторых продуктов, таких как лук, морковь, белые коренья и томатное пюре. В результате пассерованные овощи становятся мягкими и их можно использовать для приготовления различных блюд...

Думаете, стать поваром легко? Очень трудно, это тяжелое и кропотливое занятие.   Вам кажется, что вы придёте к нам на кулинарные курсы и научитесь готовить? Опять промах, ибо у нас вы не научитесь готовить. Мало того, откроем вам небольшой секрет, который так тщательно скрывают все кулинарные курсы. Ни один курс не научит вас готовить, это невозможно в принципе.   Как же так, спросите вы? Зачем тогда нужны все эти курсы? Зачем нужны все остальные курсы  - не знаем, но зачем нужны наши - расскажем с удовольствием...