Окрошка — традиционное блюдо русской кухни. На Руси его готовили из кваса и репы — самых доступных ингредиентов. В советское время рецепт «трансформировали», в нем появились сытные компоненты: колбаса, картофель, яйца. От этого холодный суп стал густым и насыщенным. Любители окрошки считают его прекрасным выбором для летнего меню, а противники — «салатом оливье», только жидким. И те, и другие отчасти правы. В рецепте есть полезные компоненты и суп подается холодным, что делает его идеальным решением для обеда в жаркий день...

Рецептов окрошки - летнего освежающего первого блюда, которое нравится многим из нас - очень много. Кто-то готовит ее на квасе, кто-то на кефире или питьевом йогурте, кто-то и вовсе на минералке. Различна и «начинка»: овощи, яйца, мясные продукты. Оказывается, не любые ингредиенты стоит добавлять в окрошку. Есть такие, которые портят ее вкус! В своей сегодняшней заметке я расскажу вам, что из продуктов не стоит добавлять в это блюдо. А еще поделюсь с вами секретом, как сделать так, оно получилось ну очень вкусным...