Окрошка — настолько любимое и популярное в стране блюдо, что её вполне можно включить в список причин, по которым россияне ждут лето. Этот освежающий, простой в приготовлении суп прекрасно утоляет жажду и голод в жаркую погоду. Как скорректировать классический рецепт окрошки, чтобы он стал более полезным, и как долго можно хранить готовое блюдо, читателям krsk.aif.ru рассказали эксперты в области общественного питания учёные СФУ Дарья Черемных и Владимир Боев. Для многих из нас окрошка — это суп с колбасой, зеленью и свежими овощами...

Казалось бы, рецепт окрошки знаком каждому с детства, и удивить им кого-то сложно. Но я попытаюсь :)) Всего один простой продукт добавит любимому блюду очень интересный и глубокий вкус. Результат будет идеальным! И совершенно неважно, на чем вы привыкли ее готовить: на квасе или кефире. Какую берете мясную основу: колбасу или мясо. Или как измельчаете продукты: на терке или кубиками. Этот простой секрет в любом случае изменит вкус окрошки в лучшую сторону. Порции 3 литра Ингредиенты Инструкции 1...