Сразу скажу как копирайтер, который годами разбирал медицинские тексты и общался с эндокринологами: слово «строгая» здесь часто работает как пугалка. Да, при диабете питание должно быть продуманным — но не обязательно скучным, «тюремным» или из пяти одинаковых блюд на неделю. Суть не в запретах ради запретов, а в предсказуемости: чтобы сахар не скакал, организм получал нужные вещества, а человек не чувствовал себя лишённым нормальной жизни. Когда врачи говорят про питание при диабете, они имеют в виду не голодовку, а набор правил, которые делают уровень глюкозы более стабильным...

При гипертонической болезни ключевой принцип диеты — снижение потребления соли, так как она задерживает жидкость в организме и повышает давление. Врачи рекомендуют ограничить её до 3–5 граммов в день. Помимо соли, важно исключить или значительно ограничить определённые группы продуктов. Вот список продуктов, которых следует избегать при гипертонии. Вместо вредных продуктов старайтесь выбирать полезные альтернативы. Внимательно изучайте этикетки. Соль и скрытые жиры могут содержаться в продуктах в большом количестве, даже если на первый взгляд они кажутся безобидными...