Эндокринологи различают два вида железа — гемовое (входит в состав гемоглобина) и негемовое. Гемовое усваивается значительно лучше и содержится в основном в мясе, негемовое — в растительной пище. Что надо знать о гемоглобине и его роли в организме Гемоглобин — это богатый железом белок, который сожержится в эритроцитах — красных кровяных тельцах. Он отвечает за транспортировку кислорода по всему организму. Снижение его уровня может быть связано как с индивидуальными особенностями чеовека или неполноценным питанием, так и со многими заболеваниями, в первую очередь железодефицитной анемией [1]...

К концу зимы многие замечают, что кожа, волосы и ногти стали тусклыми и безжизненными, сил постоянно нет. Одна из возможных причин таких симптомов — низкий уровень гемоглобина. Это белок, который образуется в красных кровяных тельцах, содержит в себе железо и выполняет важную роль: переносит кислород по организму и выводит углекислый газ. Нормальный уровень зависит от возраста и пола человека. В среднем за норму считают значения: Если по результатам анализа уровень ниже нормы, то это скажется на здоровье и самочувствии не лучшим образом...