Признаюсь честно: варенье для меня — это не просто «что-то вкусное намазать на хлеб». Это запах лета и особая магия домашней кухни. Особенно зимой: когда на улице мороз, а ты достаёшь баночку своего клубничного, смородинового, сливового или другого варенья, открываешь — и на всю кухню разливается потрясающий аромат. Сразу уютнее и теплее становится. Но знаете, что всегда расстраивало в вопросах варенья? Когда оно получается жидким. Оно вроде и вкусное, а ложку набрать — растекается, как сироп. А...

Сладкие домашние заготовки – идеальная начинка для выпечки. Сложности может вызвать только их излишне жидкая консистенция. Давайте узнаем, как загустить варенье при помощи различных пищевых добавок, и при этом не испортить его вкус. Зачем нужно загустевать варенье Слишком жидкая начинка вытекает из пирожков, даже если плотно защипывать их края. Тесто пирогов она делает влажным и сыроватым на вкус. Некоторые стараются решить эту проблему, используя меньшее количество варенья, но блюдо в этом случае все равно становится менее аппетитным...