Сладкие домашние заготовки – идеальная начинка для выпечки. Сложности может вызвать только их излишне жидкая консистенция. Давайте узнаем, как загустить варенье при помощи различных пищевых добавок, и при этом не испортить его вкус. Зачем нужно загустевать варенье Слишком жидкая начинка вытекает из пирожков, даже если плотно защипывать их края. Тесто пирогов она делает влажным и сыроватым на вкус. Некоторые стараются решить эту проблему, используя меньшее количество варенья, но блюдо в этом случае все равно становится менее аппетитным...

Для большинства хозяек приготовление варенья — успокаивающий процесс. Варишь вкуснейшую фруктовую или ягодную смесь, разливаешь ее еще горячей по баночкам, затем закрываешь их и радуешься полученному результату. Но этот процесс иногда проходит не так гладко, так как бывает, что заготовки получаются очень жидкими. Рассказываем, как загустить варенье, не испортив при этом его вкус. Чтобы домашнюю заготовку можно было добавить в выпечку, не боясь, что она размочит тесто и вытечет, стоит знать несколько хитрых трюков...