Когда на огороде или рынке появляется изобилие свежих огурцов, пора доставать банки, стерилизовать крышки и вспоминать проверенные рецепты закруток. Но вот важный момент, о котором часто забывают даже опытные хозяйки: не каждый огурец подходит для консервации. Чтобы получить хрустящие, ароматные и долго хранящиеся соленья, важно правильно выбрать сорт и понять, какой вид заготовки вы собираетесь делать — маринование, засолка, ассорти или пикули. В этой статье разберёмся, какие огурцы лучше подходят...

Рецепты закатки огурцов считаются наиболее простым и популярным видом домашнего консервирования. Они позволяют сохранить овощи и полакомиться ими в холодное время года. Консервированные огурчики хороши в качестве закуски. Соленья будут уместны на праздничном столе и помогут разнообразить повседневное меню. Рецепт хрустящих огурцов на зиму есть в арсенале каждой хорошей хозяйки. Он позволяет приготовить ароматные соленья за считанные минуты! Пропорции указаны на стеклянную банку объемом 3 литра. Ингредиенты:...