Сегодня я расскажу, как приготовить классический соус тартар в домашних условиях — идеальное дополнение к рыбе, картофелю или овощам. Я готовила его на прошлой неделе, и мои близкие были в восторге: сливочный, с лёгкой кислинкой и ароматом трав — это просто находка! Калорийность: Примерно 120 ккал на порцию (30 г). Всего соус весит около 150 г, что даёт 5 порций — около 600 ккал на весь объём. 1. Подготовьте ингредиенты Солёные огурцы и каперсы мелко нарежьте. Я люблю, чтобы кусочки были совсем маленькими, чтобы соус получился однородным, но с текстурой...

Тартар – это соус на основе майонеза, в который обычно добавляют соленые или маринованные огурцы, каперсы, зеленый лук, петрушку. В дорогих ресторанах его готовят из самодельного (домашнего) майонеза и часто подают к рыбе и к овощам. Но на самом деле, с некоторыми мясными блюдами этот соус тоже хорошо сочетается. Посмотрите, какой красивый! Но существует и еще одно блюдо, которое называется так же, но это уже – французская холодная закуска из нарезанной кубиками говядины, сырого желтка и приправ...