Идея фуд-трека вызывала в воображении образы уродливых серых грузовиков, которые продавали нездоровую жирную пищу и раздавали пустые калории. Друзья, времена изменились. Теперь популярные повара, успешные рестораторы и причудливые гурманы все активно принимают участие в развитии нового тренда! То, что когда-то называлось странной идеей, стало одной из самых популярных закусочных в крупных городах. Если вы хотите начать свой собственный малый бизнес - и вы не хотите идти по обычному маршруту в офис или магазин - тогда вы можете подумать о том, чтобы запустить грузовичок с едой...

Фудтрак представляет собой фургон с оборудованной кухонной зоной. Внешне он напоминает обычный фургон, также передвигается на колесах и обязан соблюдать правила дорожного движения. Сегодня он может стоять в парке, а уже завтра отправиться к стадиону или любому другому месту. Передвижение — основное преимущество фудтраков. Они могут быть там, где есть большое скопление людей и работать вне зависимости от времени года. Для Роспотребнадзора, Налоговой службы и других организаций, контролирующих работу общепитов, фудтрак является объектом нестационарной торговли...