Одним из величайших изобретений человечества является хлеб. Перевернув представление человека о питании, хлеб стал основным источником жизни и богатства народа. Слово «хлеб» даже стало нарицательным во многих языках и означает пропитание, достаток, источник существования. Почему хлеб стал незаменимым для множества людей? Хлеб – исключительный по своей питательности и пользе продукт. В первую очередь, благодаря наличию незаменимых аминокислот, без которых наш организм не может осуществлять синтез белков...

Мы так привыкли к хлебу на нашем столе, что не замечаем его уникальности и необыкновенности. Однако, если разбираться по сути, то хлеб и его производные - единственный продукт, который в процессе приготовления полностью изменяется. Мясные, рыбные, овощные блюда, различные каши все же не меняют кардинально свой изначальный вид и вкус. И только хлеб абсолютно не похож на свой изначальный ингредиент - зерно. Меня очень заинтересовала строка в молитве "Отче наш" - "Хлеб наш насущный даждь нам днесь"...