Вино относится к одному из древних видов алкоголя. Естественно, что точная дата появления первого вина – не известна. Историки обнаружили следы первого вина в Иране. Считается, что это был в период неолита, то есть до нашей эры. Учёные подтвердили, что напиток был приготовлен приблизительно 5300 – 5000 гг. (до н. э.). А вот, искусство виноделия, как начало мастерства, возникло приблизительно в 6000 г. до нашей эры. В тот период времени некоторые народы Малой Азии перестали вести кочевой образ жизни, образовывая стабильные поселения на одном месте...

Изготовление вина в домашних условиях делится на 11 этапов. При этом, не зависит какой для себя вы выбрали уровень (новичок, мастер, профи) состоит из: - технологического задания и контроля процесса; - инструментального контроля качества промежуточного и итогового продукта...