Добрый день, уважаемые читатели журнала ”В своем доме”! В прошлый раз мы готовили традиционную окрошку, а сегодня разберем, что такое окрошка на кефире. Научимся готовить вкусный холодный суп из вареных и свежих овощей. Содержание Как приятно жарким летним вечером съесть прохладной окрошки! Обычно она готовится на квасе, но не все любят этот напиток, поэтому заменим его белоснежным кефиром и будем наслаждаться вкуснейшим блюдом. Очень важно, чтобы в наличии были все ингредиенты, потому что, если...

Окрошка на кефире — бодрящая, лёгкая и при этом сытная холодная суп-палочка-выручалочка для жарких дней. Нежный кефир, хрустящие овощи, пикантная зелень и правильная заправка делают её «едой здорово»: освежает, насыщает, да ещё и помогает пищеварению. Берём простые продукты, добавляем пару нестандартных штрихов — и получаем блюдо, которое хочется повторять. Окрошка — классика русской кухни, изначально готовилась на квасе, а кефирный вариант стал любимцем тех, кто ценит кремовую текстуру и мягкий вкус...