🪸 Хрустящее чудо: Зачем вам нужен агар-агар? 🍮 Полезные свойства Агар-Агара: 1. Агар-агар – это натуральный растительный продукт с желирующими свойствами, который делают из красных морских водорослей. Он застывает в три раза быстрее желатина и обладает многими полезными качествами, в том числе – для кожи и волос. 2. Агар-агар способствует; ✅️здоровому пищеварению, ✅️понижает кислотность желудка, ✅️выводит вредные вещества из организма. При регулярном употреблении он понижает; ✅️уровень холестерина, ✅️уменьшает уровень сахара(это особенно важно для людей с диабетом), ✅️снижает количество триглицеридов в крови. 3. Важное свойство агар-агара заключается в том, что он способствует выработке коллагена и эластина. Также он снижает риск развития рака молочных желез и полезен для беременных женщин. 4. Мармелад на агар-агаре полезен людям, страдающим запорами, и помогает укреплять кости и суставы. 5. Обладая желирующими свойствами, используется в разных областях, таких как; ➡️ Кулинария (для приготовления горячих десертов, таких как пудинги, кремы, супы), ➡️ Микробиология (для создания питательных сред, для выращивания бактерий и грибов), ➡️ Фармацевтика (для изготовления капсул, таблеток, мазей и пластырей), ➡️ Косметология (для создания гелей, кремов, масок, способствуя увлажнению, питанию и разглаживанию кожи) 6. Агар-агар является растительным заменителем желатина и не содержит животных продуктов. Это отличная альтернатива для тех, кто следит за своим рационом и предпочитает растительную пищу. Он также богат; ✅️белками, ✅️клетчаткой, ✅️минералами(кальций, железо, йод и др.), ✅️антиоксидантами(вит PP), ✅️полезен для поддержания здоровья щитовидной железы, ✅️костной ткани. 7. Агар-агар может помочь ✳️ в похудении, так как он создает чувство сытости и уменьшает аппетит. Он также способствует ✳️ выведению избытка жидкости из организма и предотвращает отеки. Кроме того, агар-агар ✳️ улучшает обмен веществ и ускоряет сжигание жира. ❗️Не рекомендуется есть блюда с агар-агаром, людям с индивидуальной непереносимостью йода и морских продуктов, страдающим аллергией. А так же у кого низкое кровяное давление, так как агар-агар может вызывать головокружение и ухудшение самочувствия. 🪸 История агар-агара 🪸 ✳️ История агар-агара насчитывает множество веков. Изначально он был открыт в Японии в XVI веке монахом Минойоширо Кинакой, который заметил, что вареный сок красных водорослей затвердевает при охлаждении. Затем его начали использовать в традиционной медицине. ✳️ Первые упоминания об агар-агаре датируются VIII веком. За те века он завоевал популярность в различных культурах и стал неотъемлемой частью азиатской кухни и заботы о здоровье. ✳️ В Европе агар-агар начали использовать в XIX веке, благодаря своей универсальности и природному происхождению.