Вот такую кабачковую икру я заготавливаю на зиму каждый год. Готовлю сразу много, чтобы на долго хватило. Храню такую икру в шкафу на кухне при комнатной температуре, отлично хранится. ✅ Еще больше рецептов из кабачков на зиму 👇 Прокручиваю на мясорубке 6 кг уже очищенных кабачков. Для икры я беру большие, переросшие кабачки, в них меньше сока. Прокрученные кабачки оставляю на столе на 15-20 минут чтобы они выделили сок, соль я не добавляю. А за это время нарезаю лук. На сковородку наливаю один стакан растительного масла...

Я, Лягушка Премудрая, недавно варила кабачковую икру по новому рецепту. Она получается густой, нежной и очень вкусной. Такую икру в магазине не купишь! С великой радостью поведаю вам все секретики приготовления. Только тсс-с-с! Никому не рассказывайте! Пусть это будет наш секрет.) Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! Кабачковую икру я уважаю с детства. Она была не дорогой и доступной, а потому её часто покупали в нашей семье. Помню, в Советские времена на её основе делали несколько странных блюд...