Любите ли вы шаурму так, как люблю ее я, Евгений Голов, основатель успешной сети шаурмичных? Если на этот вопрос классика, слегка перефразированный мной, вы готовы ответить — да, то, возможно, вы на пороге открытия новой шаурмичной. И мы можем поговорить о том, что для этого потребуется. Открытие шаурмичной – это создание места, куда по замыслу основателей люди будут приходить за безумно вкусной шаурмой. Как основатель сети «Безумно. Крутая шаурма», я хочу поделиться основными этапами подготовки открытия собственной точки...

Бизнес на продаже шаурмы относится к сфере общепита. Это одна из форм быстрого питания (fast food). Шаурма (или донер, гирос, шаверма) — блюдо, которое обычно состоит из мяса, овощей и соуса, завернутых в лаваш или пита-хлеб. Еда быстро готовится, легко употребляется на ходу и доступна по цене, поэтому она популярна среди широкого круга потребителей. Характеристики бизнеса: Но в бизнесе есть и свои сложности. К ним относятся строгие санитарные требования, высокая конкуренция, необходимость постоянного контроля за качеством продуктов...