Существует множество рецептов холодных супов, которые помогут насытиться и освежиться в летнюю жару. И коронное место среди них принадлежит окрошке. Разновидности ее впечатляют: окрошка с уксусом или на квасе, на сыворотке, кефире, айране или домашнем йогурте, на березовом или томатном соке, на минеральной воде или майонезе. © Depositphotos Честно признаюсь, впервые попробовав традиционную окрошку на домашнем квасе, я не сумела ее оценить. Мы тогда приехали на выходных в гости к свекрови. Она накрыла столик в саду и принялась нас угощать всем, что готовят обычно летом на даче...

Раньше я всегда делала окрошку на майонезе с колбасой и добавляла уксуса для кислинки. А тут попробовала у подруги ее вариант – и пропала! Вкуснота необыкновенная!