Окрошка на кефире — это блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей, насыщенный вкус кефира и пикантность зелени. Оно идеально подходит для летнего обеда или ужина, особенно в жаркое время года. В этой статье мы расскажем о том, как появилась окрошка, поделимся интересными фактами, предложим пошаговый рецепт и рассмотрим её пищевую ценность. Окрошка — это блюдо, которое имеет долгую историю и популярно в России и других странах Восточной Европы...

Вот простой и вкусный рецепт окрошки на кефире: ### Ингредиенты: - **Кефир** — 1 литр (можно использовать 1% или 2,5% жирности) - **Картофель** — 3-4 шт. (отварной) - **Яйца** — 3 шт. (отварные) - **Огурцы** — 2-3 шт. (свежие) - **Редис** — 5-6 шт. - **Зеленый лук** — по вкусу - **Укроп** — по вкусу - **Соль, перец** — по вкусу - **Вода** — по желанию (если хотите сделать окрошку более жидкой) ### Приготовление: 1. **Подготовьте ингредиенты:** Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками...