Казалось бы, что может испортить «Мимозу»? Рыбные консервы, картофель, морковь, яйца и майонез — продукты самые обычные. Но у одних салат получается воздушным: слои легко разделяются вилкой, вкус нежный, а после первой порции хочется положить ещё. У других он напоминает плотную массу, в которой много картофеля, майонеза и почти не чувствуется рыба. При этом рецепт может быть практически одинаковым. Секрет чаще всего не в дорогих продуктах и не в каком-то особом ингредиенте. Важнее то, как подготовлены овощи, сколько положено майонеза и что происходит с салатом после сборки...