Знакомый всем салат «Мимоза» можно сделать не только по классическому рецепту. Чтобы удивить всех, кто заглянет на огонек новогоднего стола, можно заменить курицу рыбой. Подойдет любая консервированная. Для приготовления подойдет скумбрия, сайра, тунец. Понадобятся 2 шт. картофеля, 130 г рыбы, 70 г моркови, 3 шт. куриных яиц, 40 г твердого или плавленного сыра, 3 ст. л. майонеза, соль, перец и зелень по вкусу и желанию. Овощи и яйца нужно отварить, очистить и остудить. Рыбу, если она измельченная, нужно процедить через дуршлаг, чтобы осталось только филе...