Если вы спросите у десяти хозяек, из какой рыбы они делают салат мимоза, то почти наверняка получите дюжину различных ответов. Просто потому, что нет одного-единственного правильного варианта приготовления этой любимой всеми закуски. Кулинары выбирают то, что больше им по вкусу. Но, все же, это не значит, что прям-таки уж каждый сорт рыбки будет уместен в этом блюде. Как бы там ни было, в мимозу все равно кладут тот морепродукт, который удачно сочетается с остальными ингредиентами салатика. Например, соленая сельдь будет откровенно неудачным выбором...

«Мимоза» уже давно завоевала сердца хозяек на всем постсоветском пространстве. И правда: простой в приготовлении, привлекательный внешне и насыщенный по вкусу, этот салат невозможно не любить. Однако есть одно «но»: большинство тех, кто его готовит, делают это всегда по одному и тому же рецепту, на протяжении многих лет используя стандартные ингредиенты. Но зачем ограничивать себя, когда можно попробовать кое что новое, а результат от этого только выиграет? Повар Юлия Архипова раскрыла порталу «Белновости" несколько секретов, которые помогут сделать «Мимозу» еще вкуснее...