Летом, когда за окном +30 и кондиционер справляется плохо, а лимонад из магазина оставляет на зубах налёт химии, возникает закономерный вопрос: а что пили наши предки в такую жару? Ответ прост – квас. Не тот, что в пластиковых бутылках с надписью «квасной напиток», а настоящий. Живой, чуть мутноватый, с хлебным духом и приятной кислинкой. Найти удачный рецепт кваса в домашних условиях проще, чем ты думаешь. Плохая: первый блин может выйти комом. Но мы же не ищем лёгких путей? Тем более что в мире кваса эти пути на самом деле довольно прямые...

Немного об истории появления кваса, его полезных свойствах, положительном влиянии на организм человека и о противопоказаниях, а также несколько советов по приготовлению напитка у себя дома. Справиться с жаждой можно благодаря бодрящему и вкусному квасу - традиционному славянскому напитку с кислым вкусом. На некоторое время квас был незаслуженно забыт, однако сейчас он снова может соперничать с другими напитками и даже превосходить их во много раз по вкусовым и полезным качествам. Квас восстанавливает силы и является основой многих блюд русской кухни, чаще холодных похлебок...