Что приготовить, пока идет сезон грибов? Конечно же сочный и нежный жульен с грибами, запеченный под румяной шапочкой из сыра. У нас есть классический рецепт жульена с грибами, и мы им поделимся. Если жульен готовится к праздничному столу, то нужно подгадать так, чтобы блюдо подавалось прямо из духовки. Рецепт жульена позволяет все подготовить заранее и отправить блюдо в духовку, когда гости уже будут сидеть за столом. Через 15-20 минут они смогут отведать грибной жульен с пылу с жару. Что нужно для жульена? Основа блюда — грибы, можно взять как свежие, так и замороженные...

Очень вкусным, питательным и простым является жульен грибной . Он и красив при подаче на стол в специальной жульенице. Рекомендую каждой хозяйке два-три типа жульениц иметь: из нержавеющей стали, керамическую и из жаростойкого стекла. Но возникает вопрос из чело делать жульен. Классика жанра это — шампиньоны. Французы из него и готовили. Более дорогой вариант — трюфели. Но это для очень богатых людей. В реальной жизни жульен можно приготовить и из дикорастущих грибов. Причем подходят и пластинчатые, и трубчатые грибы...