Вы думаете, великий торт требует часов у плиты и рук кондитера с тридцатилетним стажем? Заблуждение. Чаще всего — простое знание пары секретов. Терпение. И хороший рецепт, где всё разложено по полочкам. Я прошёл путь от комковатого бисквита до лёгких, уверенных движений. И сейчас поделюсь этой уверенностью с вами. Десять историй. Десять тортов. От песочной классики до воздушного «Птичьего молока», который больше не страшно готовить. Начнём с самого фундаментального — с песка и карамели. Помню свой первый песочный корж...

Готовка — это не так сложно и страшно, как может показаться, особенно если вы новичок. Даже с выпечкой уровня неплохой кондитерской можно справиться в домашних условиях. Всё, что вам понадобится, — это правильный набор продуктов и нехитрый инструментарий, который найдётся в доме у каждой хозяйки. Готовим любимый торт дома! Подготовительный этап Определитесь, какой торт в домашних условиях вы хотите приготовить: бисквитный, творожный, из меренги или торт без выпечки. В зависимости от вашего ответа...