Блины — это не просто блюдо, а целая история уюта: аромат горячего теста, тёплые воспоминания о семейных завтраках, предвкушение Масленицы… На канале «Кухня и уют» мы собрали всё, что нужно, чтобы ваши блины получались идеальными каждый раз — и тонкими с дырочками, и пышными, и даже без глютена. Чтобы блины не рвались, не прилипали и радовали вкусом, запомните несколько простых правил: Ингредиенты: Как готовить: взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте половину молока, вмешайте муку до однородности, влейте оставшееся молоко и масло, дайте постоять 20 минут...

Всякий раз, при упоминании о блинах, у большинства людей, как правило, возникает ассоциация с масленицей. Славяне встречали весну блинами и ими же провожали прошедший год. Горячий, круглый блин считается символом солнца. Слово «блин» дошло до нас из старославянского языка от слова «млин», готовят их из молотого зерна, а млин – молоть. Все праздничные застолья не обходились без такой выпечки. Их подавали с маслом, сметаной, вареньем, медом, брусникой, икрой, семгой и это далеко не весь перечень подачи этого блюда...