Почему молоко быстро скисает и что добавить в напиток, чтобы он хранился дольше. В нормальных условиях открытое молоко хранится свежим 3-5 дней, а затем начинает скисать. Однако многие любители этого напитка сталкиваются с ситуацией, когда напиток отдает кислотой уже на второй день после покупки. Мы разобрались, почему молоко быстро скисает в холодильнике и что сделать, чтобы молоко дольше хранилось. Почему молоко скисает Скисание молока вызывают молочнокислые бактерии, которые попадают в тару прямо из воздуха...

Ещё несколько десятилетий назад молоко считали идеальным продуктом: его рекомендовали и детям, и взрослым, а стакан тёплого молока перед сном воспринимали как символ здорового образа жизни. Сегодня мнения расходятся: одни называют его суперфудом, другие винят в гормональных нарушениях, воспалениях и даже онкологических заболеваниях. КОЗЁЛ ОТПУЩЕНИЯ На самом деле, молоко содержит более сотни биологически активных веществ: белки, жиры, углеводы, витамины А, D и группы В, кальций, калий, фосфор, магний, йод и другие микроэлементы...