Она стояла в магазине с баночкой йогурта и читала состав так внимательно, будто там был договор на ипотеку. Каждое слово. Каждая строчка. Процент жира, количество сахара, наличие загустителей. Она знала, что такое каррагинан, могла отличить мальтодекстрин от мальтитола и никогда не покупала ничего, где в первых трёх позициях стоял сахар. Со стороны это выглядело как образцовая грамотность. Но к вечеру она снова оказывалась у холодильника с ощущением, что день прошёл аккуратно, а сытости - нет. И злилась не на еду...

Всем привет! У нас сегодня небольшой практикум – экскурсия на кухню. Посмотрим, что лежит в холодильнике, что отправляется в сковороду и что в результате оказывается на тарелке. А заодно выясним, почему одна и та же куриная грудка может стать основой прекрасного обеда на 400 ккал или превратиться в блюдо, энергетической ценности которого позавидует приличный кусок торта. И ведь грудка-то в обоих случаях одна и та же! Диетическая, нежирная, полезная. Никаких претензий к ней физически быть не может...