Острые кишечные инфекции представляют собой группу инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, такими как бактерии и вирусы, и проявляющихся симптомами расстройства пищеварения и обезвоживания. Возбудителями ОКИ являются многочисленные группы вирусов и бактерий, вызывающих дисфункцию кишечника. Реже встречаются ОКИ грибковой и протозойной природы. Наиболее часто из бактериальных ОКИ встречаются заболевания, вызванные дизентерийными палочками (шигеллами), патогенными кишечными палочками (эшерихиями), кампилобактериями и иерсиниями...

Кишечные инфекции из года в год занимают лидирующие места в рейтинге ущерба от инфекционных болезней. Так, по данным Роспотребнадзора, регистрируемая заболеваемость острыми кишечными инфекциями в 2021 г. составила 343,85 случаев на 100 тыс. населения. Львиная доля таких инфекций являются предотвратимыми. Несмотря на большое разнообразие возбудителей, большинство кишечных инфекций имеют пищевой путь передачи. Употребление безопасной пищи является защитой от большинства кишечных инфекций. Простые правила помогут вам защититься...