Если все же безглютеновая диета кажется вам привлекательной, в первую очередь из рациона должны быть удалены все без исключения продукты, содержащие глютен, в том числе скрытый. В каких продуктах содержится глютен: Особое внимание нужно обратить на продукты, содержащие скрытый глютен: Чем же заменить глютен? Это очень важный и, можно сказать, ключевой вопрос, так как для многих пшеница является основным пищевым продуктом. Если возникла необходимость питаться без глютена, можно использовать безглютеновые...

Введение Глютеновая диета становится все более популярной. От знаменитостей до диетологов — многие рекомендуют исключить глютен из рациона. Но стоит ли это делать, особенно если вам за 40? Давайте разберемся. Что такое глютен и как он действует на организм Глютен — это белок, который содержится в некоторых злаках, включая пшеницу, рожь и ячмень. Он может вызывать аллергические реакции и проблемы с пищеварением у людей с целиакией или глютеновой непереносимостью. За и против исключения глютена из рациона Среди преимуществ отказа от глютена часто называют улучшение пищеварения и снижение веса...