Домашние консервы и колбасы, если не строго соблюдать все правила их приготовления, таят в себе опасность – риск возникновения ботулизма, который может быть смертельным или приводят к тяжелым последствиям. Ботулотоксин известен своим влиянием на нервно-мышечную проводимость. При употреблении в пищу продуктов, которые содержат его в высоких дозах, возможна гибель от остановки дыхания и паралича сердца. Что такое ботулизм Термином «ботулизм» врачи называют острую пищевую токсикоинфекцию. Это означает,...

На сегодняшний день одно из самых опасных токсичных и инфекционных заболеваний, поражающее нервную систему вплоть до паралича — это ботулизм. Заразиться можно употребляя недостаточно обработанную пищу, в основном консервированную домашнего приготовления – грибы, мясо, рыба, овощи.  Основными видами ботулизма считают пищевой, заражение открытых ран и детский, чаще всего возникающих от пыли и консервации. Симптомы выделяются на ранних стадиях развития болезни, минимально через 4 часа, а максимум...