Физические и химические свойства насыщенных одноатомных спиртов. Применение.
Какие виды спирта бывают?Что такое технический спирт и как отличить его от питьевого?
Совершенство современных технологий позволяет получать спирт из самого разнообразного сырья — и не только пищевого (зерно, картофель, фрукты). Много лет известен способ получения этанола на основе гидролиза целлюлозы. Сахароподобные вещества, образовавшиеся в результате данной реакции, подвергались дрожжевому брожению, с последующей перегонкой. Сырьём в данном случае выступали отходы лесной промышленности. Посредством специфических химических реакций можно получить изопропиловый спирт из пропилена...
Что такое спиртуозность в алкогольных напитках?
Спиртуозность — это термин, который используется для описания органолептического (вкусового и обонятельного) восприятия крепости алкогольного напитка. Важно не путать это понятие с фактической крепостью (содержанием спирта)...