Сезон в самом разгаре. Тот что называется "сезоном заготовок". И только отошли ягодки, на очереди яблоки и груши... А еще огурчики, помидорчики, синенькие, капуста и перцы. Как все это богатство сохранить, чтобы зимой было вкусно и сытно? Специально для этого собрали в одной статье все самые популярные и проверенные в нашей семье рецепты заготовок с нашего канала. Это статья-навигатор. Просто нажимайте на синие заголовки и переходите в статью с рецептами. Начнем с огурцов. Рецептов, как сделать маринованные или квашенные бочковые огурчики, много...

Давайте разберемся вместе. Про кухню мы говорили уже много раз. Идем дальше, будет интересно. Запоминаем новое слово: заготовка. Заготовка – это заблаговременно подготовленный продукт для дальнейшего использования в приготовление блюда. Да, в заведениях варят пасту до состояния аль-дента еще до Вашего посещения, но когда выходит заказ с этой пастой, её доготавливают уже для конкретного блюда. Что это дает?: 1. Время ожидания, к которому Вы уже привыкли. 2. Качество во всех начинаниях. 3. Соблюдение правильной технологии обработки продуктов, правильная технология приготовления...