КОРДОН БЛЮ - СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чем мы питаемся на заповедном кордоне «Буян». Остров Беринга
Рассказываю по порядку, как мы готовим и чем питаемся на кордоне. Можно, конечно, вести аскетичный образ жизни, воспользоваться ситуацией и сократить свой рацион, но мы любители поесть, а потому и тут не остаёмся без вкусняшек. И самое главное, что на кордоне можно и нужно позволить себе питаться не только тушенкой с гречкой, но и разнообразить свой рацион по-максимуму, а то и научиться новым рецептам, если всё грамотно продумать и не лениться. Недостаток питательных веществ и витаминов может быть чреват для здоровья, особенно на острове, когда постоянно не хватает овощей и фруктов...
Что егерь нашёл в покинутом лагере геологов. Таёжные истории
Тайга не терпит слабости. Это откровение снизошло на меня в первую же зиму на Кордоне, в декабре девяносто первого. Но знаете, что я постиг позже?
Она не выносит и сильных. Сильные полагают, что им всё подвластно, что они постигли все её тайны. А тайга… она лишь молча ждёт. Ждёт того мига, когда ты споткнёшься, когда усомнится твоя уверенность, когда покажется, что ты с ней освоился. И в тот миг она являет тебе, кто здесь истинный властелин.
Меня зовут Михаил Степанович Шумилин. Хотя для всех я просто Степанович...