Interfax-Russia.ru — Мед — это одновременно десерт, лекарство и консервант. Где находится самая высокогорная пасека в России, какой сорт самый дорогой и почему мед полезнее сахара? Мед — сладкий продукт, которые производят пчелы и родственные им насекомые для пропитания. Как изготавливают и добывают мед, какими полезными свойствами он обладает и почему его стоит предпочесть сахару — рассказал руководитель Ассоциации пчеловодов Дагестана Надир Ахмедов. Сорт меда зависит от растений, с которых пчелы собирали нектар. В России популярны 5 сортов меда: Однако, считает Ахмедов, в России достаточно низкий уровень потребления меда: всего 400 граммов на душу населения...

Мед можно хранить долго, но не бесконечно. Мед часто считают почти вечным продуктом — и не без оснований: при правильных условиях он действительно может храниться годами, сохраняя вкус и пользу. Но даже у этого натурального лакомства есть свои уязвимости. Если в банку попала лишняя влага, или мед долго стоял в неподходящих условиях, в нем могут запуститься нежелательные процессы — от брожения до появления плесени. И в таких случаях пытаться «спасти» продукт не просто бесполезно, а потенциально опасно...