Уж сколько рецептов зеленого борща в интернете ! Даже задумалась , стоит ли писать на эту тему . Но случай подсказал - стоит . А случай такой . Отправила я сына ( ему 13 лет ) на рынок за зеленью и яйцами для зеленого борща ...

Зеленый борщ — одно из любимых весенних первых блюд русской кухни. Его приготовление простое, но требует внимания к деталям. Обычно такой борщ готовится с щавелем и яйцами вкрутую. Предлагаем классический рецепт ароматного борща и рассказываем о полезных свойствах щавеля. Ингредиенты: Приготовление Мясо заливаем чистой холодной водой примерно на уровне 2 литров воды. Доводим воду до кипения, снимаем пену шумовкой, уменьшаем огонь и варим бульон около часа-полтора, пока мясо не станет мягким. После готовности мяса достаем его из кастрюли, отделяем от костей и оставляем остывать...