Чтобы приготовить вкусные суши или роллы - главное правильно приготовить рис. Если рис правильно приготовлен, можем считать, что блюдо уже удалось! Рис для роллов должен быть: рисинка к рисинке, но при этом - хорошо слипаться, соблюдая наши рекомендации такой рис можно легко приготовить дома самим. Как ценитель роллов и любитель риса во всех его видах - считаю, что для каждого блюда нужен свой сорт. Рис Фушигон – идеален для роллов и суши, его можно приобрести в специализированных магазинах или отделах...

1: рис нужно выбирать качественный и целый. Либо брать "рис для суши",либо нормальный круглозерный. 2: варить рис очень просто. К примеру, 2 стакана риса промыть холодной водой, слить и залить чистой водой, отмеряя тем же стаканом, что и рис, в пропорции 1:1,но воды можно прям чуть-чуть больше. Если в граммах, то 500 грамм риса и 550 воды. Поставить на сильный огонь под крышкой и как только вода закипит, снизить огонь до минимума. Оставить так на 15 минут, затем выключить, снять крышку, накрыть полотенцем и закрыть снова крышкой...