Как приготовить овощное рагу? И не просто приготовить, а сделать его вкусным, ярким, сочным и полезным блюдом. Интернет пестрит рецептами овощного рагу, но мне захотелось поделиться именно своим вариантом. В этой заметке я расскажу, как готовить овощное рагу, когда его лучше готовить, и как максимально сохранить целостность и пользу продуктов. Мне хочется называть моё блюдо овощное соте. Но поскольку при приготовлении настоящего соте овощи нарезают очень большими кусками и главное, подбрасывают(встряхивают)...

В сентябре у меня поспели и лук, и морковь, и помидоры, и кабачок, и перец, всё, что нужно для приготовления овощного рагу, рецептом которого я поделюсь с вами. Способ приготовления: Перед тем как готовить, все овощи беру по 500 грамм в очищенном виде. Лук у меня "Арзамасский", морковь "Нантская", помидоры "Красная стрела" и "Видимо-невидимо", кабачок "Цукеша", перец вырастила из магазинных семян (название не помню). 1) Очищаю лук от шелухи, промываю под холодной водой и нарезаю полукольцами (у меня выходит 500 грамм)...